05 mars 2017

Trio de Mousses au chocolat

Trois envies m'ont guidée pour réaliser ces mousses au chocolat: envie de chocolat, envie de tester mes nouveaux moules et envie de réaliser une recette du livre "Pâtisserie!" de Christophe Felder. Je feuillette donc cette bible de la pâtisserie et tombe sur la recette de "Verrine 4 chocolats". Voilà une recette de mousse au chocolat qui me tente bien et que je n'ai jamais faite. Je l'adapte un peu à mes envies, mais la technique et les proportions sont celles du livre. D'ailleurs, en parlant de proportions, je n'ai pas réussi à... [Lire la suite]
Posté par CBCakesBiscuits à 21:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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