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Le goûter approche et vous hésitez entre un (ou plusieurs) P'tit Beurre et un Brownie? Le problème, c'est que ça n'a rien à voir...et que le choix est donc difficile...Et si vous pouviez manger les deux en même temps? C'est possible en dégustant un P'tit Brownie! D'autant plus que c'est le goûter vite fait, bien fait...moelleux et croustillant...chocolaté et beurré...une belle et bonne alliance!

J'ai repris la recette du brownie au sucre muscovado de Christophe Michalak, moelleux et bien chocolaté. Vous pouvez remplacer ce sucre par de la vergeoise brune. 

Laissez-vous tenter par la recette!

Ingrédients : pour un moule rectangulaire de 30x20 cm (pour plein plein de gourmands)

  • 210 g de beurre (demi-sel pour moi)

  • 120 g de chocolat noir à 70% de cacao (Guanaja de Valrhona pour moi)

  • 255 g de sucre muscovado (ou de la vergeoise brune)

  • 180 g d'oeufs entiers (3 à 4 œufs)

  • 95 g de farine T55

  • 12 g de cacao en poudre non sucré

  • 12 biscuits P'tit Beurre de LU

Préparation :

Préchauffez le four à 170°C, en chaleur tournante.

Faites fondre le beurre et le chocolat noir au bain-marie.

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Dans un saladier, fouettez au batteur électrique les œufs et le sucre pendant 2 min, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

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Incorporez le chocolat fondu et fouettez.

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Tamisez la farine et le cacao au dessus du saladier. Fouettez pour bien les incorporer.

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Beurrez et farinez le moule.

Versez la moitié de la pâte dans le moule. Répartissez-la en inclinant le moule.

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Disposez les biscuits P'tit Beurre.

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Versez l'autre moitié de la pâte par dessus. Les biscuits remontent un peu et se baladent légèrement...

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Enfournez pour 30 min environ (variable à 3-4 min près, selon les fours). Le brownie est cuit lorsque un cure-dent planté au centre ressort légèrement humide.

Laissez légèrement tiédir avant de démouler.

Saupoudrez ou non de sucre glace.

Bon goûter !!!

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