21 février 2018

La Galette au Maroilles

Devinez la dernière blague de M. Salé ? Acheter du Maroilles ! En soi, acheter du Maroilles n’est pas une blague…c’est un très bon fromage ! Non, la blague, c’est d’acheter le Maroilles et de le laisser dans le réfrigérateur depuis…euh… 15 jours ? Et pourtant, je n’ai jamais senti l’odeur de sa présence ! Vraiment très discret, ce Maroilles! C’est à 3 jours du départ en vacances que je le découvre, bien planqué et bien au frais. La bonne blague également, c’est que je me sens obligée de faire quelque chose... [Lire la suite]
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29 décembre 2017

Les Sablés Salés de Noël

     J'ai encore fait une escapade au pays de M. Salé. Lors de mon dernier voyage, j'étais revenue avec des Blinis pour l'apéritif. Cette fois-ci, j'ai rapporté des Sablés Salés, toujours pour l'apéritif (on ne se refait pas!)...Ce sont des Sablés au Parmesan, agrémentés d'un soupçon de thym, de romarin et de fleur de sel. J'avais déjà essayé cette recette du blog "La cuisine de Bernard" il y a quelques temps déjà. En cette période de Fêtes, j'ai décidé de les transformer en Sablés de Noël, pour rester dans le... [Lire la suite]
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21 décembre 2017

Les Blinis

De temps en temps, je fais intrusion dans le pays de M. Salé…juste derrière la frontière…une petite région où la pâtisserie et la cuisine s'emmêlent… Voilà pourquoi je vous propose aujourd’hui une bien bonne recette de blinis, toute simple et facile. Les Blinis sont les cousins russes des Pancakes américains (et oui, malgré tout, ils ont des points communs !). D’où mon intérêt pour cette recette salée qui se fait comme une recette sucrée 😉 Comme je le disais, la pâte est d’une simplicité déroutante, rapide à faire et en... [Lire la suite]
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