C&B Cakes&Biscuits

Le Babka au Nutella

Voilà une nouvelle recette de brioche qui m'a tapée dans l'oeil en feuilletant le magazine "Fou de Pâtisserie". Le Babka, c'est quoi? Bonne question, car il y a plusieurs réponses! Le Babka est un gâteau traditionnel polonais (et que l'on trouve aussi...

Posté par CBCakesBiscuits à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Krantz cake, babka, brioche tressée, nutella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2017

Les Viennoiseries Briochées

Des viennoiseries au goûter ou au petit déjeuner, tout le monde aime ça chez nous. J'ai tenté quelques fois d'en faire en suivant la recette de la pâte levée feuilletée. Le résultat est là, pas de problème, mais je trouve cette pâte difficile à confectionner...

Posté par CBCakesBiscuits à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pur beurre, brioche feuilletée, chocolatines, croissants, pains au chocolat, viennoiseries

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2017

Le Chinois Breton

Le Chinois, en pâtisserie, est un ustensile servant à filtrer les préparations. Vous pouvez essayer de le revisiter pour en faire un dessert exquis, mais vous finirez toujours par vous casser les dents. Le Chinois, en pâtisserie, c'est aussi une délicieuse...

Posté par CBCakesBiscuits à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, bretagne, lait ribot, caramel beurre salé, chinois, crème pâtissière

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2017

Le Mac Fraisier

Il fait beau, il fait chaud (si si, un vrai temps estival!), les premières fraises arrivent sur les étals, l'inspiration aussi... bon, certes aidée par Christophe Felder et sa recette de pains hamburgers aux fruits... Pour donner un côté gourmand, j'ai...

Posté par CBCakesBiscuits à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bun, crème chiboust, fraises, hamburger, pains au lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2017

Le Kouglof

Aujourd'hui, j'avais un peu de temps devant moi, une fois n'est pas coutume... je me lance dans la confection d'une célèbre brioche de l'Est de la France, que je n'ai jamais faite ni même goûtée je crois (inculte culinaire que je suis!). Mais quand on...

Posté par CBCakesBiscuits à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, amandes, kouglof, raisins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2017

Les Escargots

Lentement, mais sûrement, je me suis lancée dans la confection d'escargots gourmands, aux raisins et aux pépites de chocolat. Tout comme les vrais escargots, vous devez prendre votre temps pour réaliser ces petits bijoux de viennoiserie. Le plus long...

Posté par CBCakesBiscuits à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche feuilletée, escargots aux raisins, escargots pépites de chocolat, pains aux raisins, viennoiserie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2017

Les Briochettes Nid d'Abeille

En lisant la recette de la Brioche Nid d'Abeille dans le livre "Pâtisserie" de Christophe Felder, je me suis dit "je veux la goûter pour le goûter!" Une bonne brioche, richement beurrée, du miel, de l'orange, des amandes, ça vous parle aussi? J'ai pris...

Posté par CBCakesBiscuits à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, amande, briochette, miel, nid d'abeille, orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2017

Le Pain de Mie Breton (au Lait Ribot!)

Comme le pain de mie est le roi du petit déjeuner chez nous, je devais absolument essayer d'en faire un . Mais quelle recette choisir parmi celles qui existent? Et bien, la recette testée et approuvée de mon amie Géraldine (merci Géraldine!). J'ai apporté...

Posté par CBCakesBiscuits à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, bretagne, lait ribot, pain de mie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2017

La Brioche Buchty

La brioche buchty semble être à la mode en ce moment. Dans cette brioche, qui nous vient d'Allemagne, le beurre est remplacé par de la crème fraîche épaisse. Je peux vous dire que je n'ai pas regretté de l'avoir tentée pour le goûter. La brioche est moelleuse...

Posté par CBCakesBiscuits à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, brioche, brioche buchty

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 1 2