23 décembre 2017

La Bûche Initiales B.B.

Cinquième et dernière bûche de Noël, la Bûche Initiales B. B.,  B pour Be et B pour Breizh. Dans la vraie vie, c’est la quatrième bûche que j’ai faite mais dans la vie du blog, c’est la cinquième, puisque je n’avais pas eu le temps de rédiger la recette et j’ai, depuis, apporté quelques modifications.  Cette bûche, c’est le Born To Be Breizh, version Fêtes de Fin d’Année…seul l’habillage (ou presque) diffère… On reste sur une onctueuse mousse au caramel au beurre salé, des dés de pommes poêlés et un biscuit Joconde au... [Lire la suite]

19 décembre 2017

Le Mont-Blanc s'habille en Bûche

Dernier Bûche Test avant le jour J ! Après la Bûch’Hutte, la Breizh Bûche et la Bûche Initiales B.B, la version bûche du Born To Be Breizh (pas encore sur le blog), je vous emmène au Mont-Blanc, ou plutôt, Je vous apporte le Mont-Blanc 😉  Je n’ai jamais fait ce célèbre dessert, mais les goûts me plaisent énormément. Une meringue bien croustillante, une crème de marrons et une chantilly…ça devrait fonctionner en bûche, ça ! J’ai étrenné le tapis Frozen pour le moule à bûche de Silikomart. C’est vrai qu’il est... [Lire la suite]
13 décembre 2017

La Bûche Roulée Jeunesse

Pour le dessert de Noël des enfants (et de Tata Nanou), je dois vous avouer que je ne me suis pas foulée. Franchement, rien ne sert de sortir la méga bûche de folie aux parfums les plus surprenants et aux textures les plus variées…tous voudront goûter, certes (quoique ! pas Tata Nanou) mais vous pouvez être sûr que la part va rester quasi-intacte dans l’assiette et c’est Tonton Thierry qui finira tout ça…J’ai donc choisi une valeur sûre, le Nutella ! Je n’ai même pas fait la pâte à tartiner moi-même, « c’est PAS du... [Lire la suite]
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29 novembre 2017

La Breizh Bûche

Je reste dans ma lancée des tests de bûche de Noël, étant investie d’une mission de la plus haute importance, à savoir la réalisation du dessert, bien entendu…bon, la mission, je me la suis moi-même confiée, hein 😉 J’ai voulu une bûche aux saveurs bretonnes, pommes, caramel au beurre salé et biscuit au sarrasin, un peu comme le Born To Be Breizh…j’ai inversé les rôles : une mousse aux pommes pour le côté léger et fruité en fin de repas, un crémeux au caramel au beurre salé pour le côté gourmand, une pointe de compote de... [Lire la suite]
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14 novembre 2017

La Bûch'Hutte

  Novembre n’est pas un mois festif en général, mais peut le devenir quand on veut tester des desserts pour Noël...une bûche par semaine pendant 6 semaines, cela semble suffisant pour tester, non ? Je ne suis pas certaine du tout de tenir le rythme (et puis honnêtement, je n’ai pas besoin de faire 6 bûches pour Noël !) mais je veux bien commencer pour la numéro 1 😉 …J’ai d’abord flashé sur un moule à bûche triangulaire, de la marque De Buyer…ne me demandez pas pourquoi…sûrement parce qu’il sort de... [Lire la suite]