C&amp;B Cakes&amp;Biscuits

Ma Fleur de Printemps

Voici une jolie fleur pour fêter l’arrivée du printemps…et les 19 printemps de ma jolie fleur à moi 😊 (jolie fleur de son père, aussi, me rappelle-t-il…). Jolie fleur savait déjà ce qu’elle voulait, un gâteau au Gianduja (parce qu’elle en est raide dingue...

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Tags: vanille, chantilly, Gianduja, biscuit noisette, tarte fleur, tonka

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6 avril 2018

Le Lapinou de Pâques

Pour Pâques, j’avais décidé de jouer aux boules…Je parle au passé puisque Pâques est passé depuis…euh…bientôt une semaine ? Mais j’ai quand même ces petites boules de brioche à vous montrer. Il y en a de toutes les tailles, qui, assemblées, forment un...

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Tags: brioche, lait ribot, Pâques, lapinou

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4 avril 2018

Le Duo de Choc'

Nous voici arrivés à la période de Pâques, des œufs, des cloches et du chocolat ! Pour nous, ce sera double dose de chocolat, mousse au chocolat blanc et mousse au chocolat noir, entremêlées sur un financier choco noisettes (c’est triple dose de chocolat,...

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Tags: financier, chocolat blanc, glaçage miroir, chocolat noir, mousse au chocolat, pâte à bombe

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29 mars 2018

Les Tartelettes Oubliées du Pont-Neuf

Je vous propose un gâteau un peu, voire, beaucoup oublié. Comment me suis-je retrouvée à le faire ? Simple. Je cherchais une recette de brioche 😊 😊 et ce gâteau-là n’a rien à voir, mais carrément, rien à voir avec une brioche 😊 😊 Je feuillette donc le...

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Tags: pâte à choux, crème pâtissière, tarte, pâte brisée, Pont-Neuf

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26 mars 2018

Le Cake Tout Choco Tout Neuf

En voyant passer sur le net toutes ces photos de Number Cakes et autres Letter Cakes, tous plus richement décorés les uns que les autres, je me suis laissée tenter par la mode pâtissière du moment. Je vous avoue que ces gâteaux, bien que magnifiques à...

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Tags: chocolat, crème namelaka, cake au chocolat, number cake

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21 mars 2018

La Tarte des Gars (au Chocolat)

Il y a quelques temps déjà, j’avais fait La Tarte des Filles (à la Vanille), et je vous avais dit que la Tarte des Gars suivrait…et bien, la voilà…La Tarte des Gars (au Chocolat)…Chaque fois que je lis ça, j’ai l’air de la chanson de Souchon dans la tête...

Posté par CBCakesBiscuits à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage miroir, biscuit cuillère, pâte sablée, crème chocolat noir, mousse chocolat au lait, tarte tout chocolat

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16 mars 2018

La Bonne Tarte Simplistique

Vous voulez du bon? Du simple? Du rustique? Il n'y a qu'à demander! Voici une bonne tarte aux pommes toute simple et rustique...toute simple, car il suffit d'étaler la pâte, il n'y a pas de prise de tête avec le fonçage du moule puis qu'il n'y a pas de...

Posté par CBCakesBiscuits à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pâte sablée, rustique, tarte aux pommes

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12 mars 2018

Les Matrichoukas

Comme vous le savez, puisque vous me suivez assidûment n’est-ce pas 😊, j’ai du Gianduja en stock. Et oui, j’ai réussi à le planquer efficacement avant qu’il ne soit englouti ni vu ni connu 😊 C’est l’occasion pour moi de le tester en crème Namelaka, qui,...

Posté par CBCakesBiscuits à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crémeux citron, pâte à choux, crème namelaka, Gianduja, choux, craquelin

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7 mars 2018

Le Gianduja Maison

Voilà, j’ai craqué ! J’ai fait mon gianduja maison ! Je le voyais passer, par-ci, par-là, au hasard de mes lectures pâtissières…moi qui adore le praliné, j’ai fait une belle découverte ! Vous le connaissez ? Ce petit Gianduja est italien. C’est une sorte...

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Tags: noisettes, chocolat au lait, Gianduja, pâte de noisette

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22 février 2018

Le Cake Carabananille

Ceci est un cake fond de placard/fond de frigo/fond de corbeille à fruits…encore un, me direz-vous, mais j’adore le recyclage ! Et devinez qui est la vedette ? La banane « pourrite » ! Encore elle, me direz-vous…et oui, dans la famille « je réclame des...

Posté par CBCakesBiscuits à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, vanille, banane, caramel

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