18 mai 2018

Le Fantastik F.F.T.

Je vous sers encore un dessert à la fraise ! J’ai ajouté quelques framboises, quand même, histoire de ne pas se lasser 😊 😊 Aujourd’hui, place au Fantastik aux fraises de Plougastel, un peu comme celui de l’an dernier, mais pas tout à fait pareil quand même. Pas du tout pareil d’ailleurs, puisqu’il n’y a que les fraises en commun 😊 😊 C’est ça qui est chouette avec le Fantastik, associer des saveurs et des textures à l’infini (et au-delà). Ce Fantastik F.F.T. Fraise Framboise Tonka (et pas Fédération... [Lire la suite]

02 mai 2018

Les Tartounettes Citron Basilic

La semaine dernière, j’ai eu une occasion spéciale pour pâtisser…tiens, me direz-vous, il me faut une occasion spéciale, maintenant ? 😊 L’occasion spéciale, c’est une rencontre entre blogueurs, instagrameurs et youtubeurs du Finistère, pour de « vrai » 😊 Un collectif a été créé il y a quelques temps par Jacqueline du blog "Les Recettes de Jacre" et je trouve cette idée et ces rencontres mensuelles très sympas ! C’est une occasion spéciale de discuter et d’échanger entre blogueurs d’univers différents,... [Lire la suite]
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29 avril 2018

La Tarte aux Fraises Simple, Basique

Des fraises, des fraises et encore des fraises 😊 Maintenant qu’on en trouve des bonnes, on va manger d’la fraise, à la maison 😊 😊 Après les petits Goûters Vanille Fraise, c’est au tour de la classique Tarte aux Fraises. Simple, basique, comme dirait le philosophe Orelsan. Mais terriblement efficace, avec une bonne pâte sucrée à la vanille (recette de Pierre Hermé), une bonne crème pâtissière bien vanillée (recette de Christophe Felder) et de bonnes fraises, ça va de soi !  Il n’y a pas grand-chose à dire... [Lire la suite]
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11 avril 2018

Ma Fleur de Printemps

Voici une jolie fleur pour fêter l’arrivée du printemps…et les 19 printemps de ma jolie fleur à moi 😊 (jolie fleur de son père, aussi, me rappelle-t-il…). Jolie fleur savait déjà ce qu’elle voulait, un gâteau au Gianduja (parce qu’elle en est raide dingue depuis que j’en ai fait, et ce n’est pas la seule 😉 ), avec de la chantilly. C’est parti ! L’idée de la fleur a germé en retrouvant un cercle à entremets en forme de goutte. Ensuite, je me suis mise au défi de faire un cerclage en chocolat. Parce que, d’habitude,... [Lire la suite]
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29 mars 2018

Les Tartelettes Oubliées du Pont-Neuf

Je vous propose un gâteau un peu, voire, beaucoup oublié. Comment me suis-je retrouvée à le faire ? Simple. Je cherchais une recette de brioche 😊 😊 et ce gâteau-là n’a rien à voir, mais carrément, rien à voir avec une brioche 😊 😊 Je feuillette donc le livre « Gâteaux » de Christophe Felder et Camille Lesecq à la recherche de brioches et chemin faisant, je tombe sur le « Pont-Neuf ». Tiens, une spécialité d’Ile de France. Ca tombe très bien puisque le challenge du mois de Mars de... [Lire la suite]
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21 mars 2018

La Tarte des Gars (au Chocolat)

  Il y a quelques temps déjà, j’avais fait La Tarte des Filles (à la Vanille), et je vous avais dit que la Tarte des Gars suivrait…et bien, la voilà…La Tarte des Gars (au Chocolat)…Chaque fois que je lis ça, j’ai l’air de la chanson de Souchon dans la tête 😊 (et ce n’est pas pour rien que j’ai appelé ces tartes ainsi). Bref, la Tarte des Gars, c’est comme la Tarte des Filles, mais au Chocolat ! Je vous en apprends une belle, là, hein ? Enfin, ce n’est pas tout à fait « comme ». C’est... [Lire la suite]

16 mars 2018

La Bonne Tarte Simplistique

Vous voulez du bon? Du simple? Du rustique? Il n'y a qu'à demander! Voici une bonne tarte aux pommes toute simple et rustique...toute simple, car il suffit d'étaler la pâte, il n'y a pas de prise de tête avec le fonçage du moule puis qu'il n'y a pas de moule! Toute simple, car il n'y a pas de crème, juste les fruits... toute rustique, car plus les bords sont irréguliers, plus c'est joli! Fini les cours de géométrie, la règle graduée et le compas dans l'oeil...et toute bonne, car seules les saveurs de la bonne pâte sablée et des bons... [Lire la suite]
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27 janvier 2018

La Tarte au Suk

« Vous zavez d’la pâte ? Vous zavez du suk ? », voilà ce à quoi j’ai immédiatement pensé en faisant cette Tarte au Suk 😉 Remember : Les Bronzés font du Ski - crêpes au sucre Ecrivons notre suite à nous : « Vous zavez d’la pâte ? Vous zavez du suk ? Et ben, avec la pâte, vous faites une tarte, pis vous mettez du suk dessus » En gros, la tarte au sucre, c’est ça ! En moins gros, c’est une pâte briochée, recouverte de sucre, de beurre et d’une crème aux œufs…rien à... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

La Tarte So Quich'

L’histoire de cette tarte, c’est l’histoire d’un défi. Il me fallait faire une quiche. Je n’avais pas le temps d’aller faire un tour au pays de M. Salé, alors j’ai décidé de rester dans mon pays et de faire une quiche sucrée. La base est la même, une pâte brisée, une garniture de crème aux œufs mais sucrée et des fruits à la place des légumes ou de la viande. C’est facile, simple et délicieux. J’ai voulu faire un trompe l’œil, c’est pour cela que j’ai utilisé des cerises confites (des tomates de loin, de très loin) et des pépites... [Lire la suite]
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13 octobre 2017

La Tarte Noisettine aux Pommes

J'avais envie de faire simple pour le goûter, j'avais des pommes à utiliser et j'avais une pâte sucrée à la vanille qui attendait au congélateur...j'avais une recette de crème aux amandes (celle du livre de Michel et Augustin)...j'avais envie de saveurs à la noisette...avec tous ces j'avais, j'ai décidé de faire une Tarte Noisettine aux Pommes...c'est tout pareil qu'une Tarte Amandine, les amandes en moins, les noisettes en plus!  Elle est toute simple à faire et le mariage noisettes/pommes est délicieux! Je me suis... [Lire la suite]
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