amandes - C&B Cakes&Biscuits

Les Jésuites

Aujourd’hui, je vais vous parler religion, et surtout Jésuites. Non, j’rigole, ne partez pas ! Je vais bien vous parler Jésuites, mais pas ceux de la religion catholique, ceux de la religion pâtissière ! Quand j’ai vu que les Jésuites étaient au programme,...

Posté par CBCakesBiscuits à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, crème pâtissière, pâte feuilletée, recette CAP, Jésuites, glace royale

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2018

La Tarte Bourdaloue

J’ouvre le bal des recettes du CAP Pâtisserie avec cette Tarte Bourdaloue. Un classique, mais toujours excellente. Vous vous demandez peut-être « Pourquoi des recettes du CAP Pâtisserie » ? Et bien, parce que 1) cette tarte est savoureuse et 2) je me...

Posté par CBCakesBiscuits à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, tarte Bourdaloue, amandes, crème amande, pâte sucrée, recette CAP

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2018

Le Financier Enrobé

Ce financier aux noisettes est l’occasion pour moi de tester le fameux glaçage rocher que l’on voit un peu partout. J’ai repris la recette de Cyril Lignac, du glaçage, hein, pas du financier…Ce glaçage est très facile à faire, et le financier aussi !...

Posté par CBCakesBiscuits à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financier, amandes, chocolat au lait, glaçage rocher

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2017

La Bûch'Hutte

Novembre n’est pas un mois festif en général, mais peut le devenir quand on veut tester des desserts pour Noël...une bûche par semaine pendant 6 semaines, cela semble suffisant pour tester, non ? Je ne suis pas certaine du tout de tenir le rythme (et...

Posté par CBCakesBiscuits à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pain de gênes, crème namelaka, Jivara, Noël, bûche de Noël, chocolat au lait, mousse au nougat, nougat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2017

Les Macarons Matchacitron

Le virus de la macaronite est en train de se propager…rien ne peut l’arrêter, à part rater son macaronnage ou subir une défection du four… Aujourd’hui, les symptômes de cette macaronite aigüe sont l’apparition simultanée d’une couleur verte due au Thé...

Posté par CBCakesBiscuits à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, macaron, meringue française, thé matcha, lemon curd

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2017

Les Macarons Namelaka Praliné

Mes trois chouchous de la semaine, la Crème Namelaka, la Pâte de Praliné Maison et les Macarons ont décidé de monter un trio gourmand. D'accord, je les ai un peu aidés. Le seul souci, c'est la crème namelaka au praliné...pas de recette en vue...j'ai trouvé...

Posté par CBCakesBiscuits à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, amandes, crème namelaka, pâte de praliné, macaron, meringue française

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2017

Les Macarons à la Meringue Française

Ah, le macaron, cette petite chose si délicate... à préparer et à cuire... j'adore les macarons, mais je les ai rarement réussis ! C'est en voyant les magnifiques macarons d'Hélène du blog Patachou, Miam-Miam et Compagnie, et les trop rigolos Macamignons...

Posté par CBCakesBiscuits à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, macaron, meringue française

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2017

La Pâte de Praliné Maison

J'ai fait mumuse avec mon nouveau jouet, une moulinette! Oui, mais une moulinette de compèt’! 1000w dans le moteur... et bien, j’ai pu enfin faire ma pâte de praliné maison (il faut vous avouer qu’avec un mini-hâchoir, ça ne marche pas, à moins que vous...

Posté par CBCakesBiscuits à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, amandes, pâte de praliné

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2017

Le Financier Marbré

Quand je n'ai pas trop le temps de pâtisser mais que je veux quand même faire un p'tit quelque chose pour le goûter, j'ai le réflexe financier... et puis, j'ai toujours des blancs d'oeufs à liquider... alors, pourquoi se priver? Celui que je propose aujourd'hui...

Posté par CBCakesBiscuits à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financier, amandes, cake marbré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2017

Le Financier Façon Tatin

Aujourd'hui, c'est le grand retour du financier, cette fois-ci pour écouler du caramel au beurre salé (et oui, il arrive que ce caramel ne soit pas englouti en un temps record dans cette famille!), des pommes un tantinet ridées (mais encore bonnes) et...

Posté par CBCakesBiscuits à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financier, noisettes, pommes caramélisées, amandes, caramel au beurre salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>