crémeux caramel

Voici une nouvelle Planète que j’ai faite lorsque fiston fêtait son anniv’ avec ses copains. Fiston voulait de nouveau Le Caradulcey… « Fiston, je n’ai plus de Dulcey » (et là, j’éclate en sanglots…non, j’rigole, mais c’était à « ça »…) « Mais j’ai trop le seum !!! » réplique fiston…, « Tu as peut-être trop l’seum, fiston, mais on va trouver une solution » (on croirait son père qui parle…). La solution s’appelle Vanille 😊 Comme pour la Planète Exotique, j’ai fait un bavarois à la... [Lire la suite]

Après avoir dévoré sa part de Tartamousse Spécial E. que j’avais faite la semaine dernière, fiston voulait également un gâteau à base de Dulcey pour son anniversaire, mais avec un peu de caramel au beurre salé aussi ! Et des fraises ! J’ai donc préparé un dessert à base de mousse au chocolat Dulcey, de crémeux caramel au beurre salé et de dacquoise, en version familiale dans le moule Eclipse de Silikomart (inauguré, d’ailleurs !) et en version individuelle avec un coulis de fraises, rien que pour fiston le jour... [Lire la suite]