Photos liées au tag 'lait ribot'

Voir toutes les photos
<$CBTagMedias$>
25 juillet 2018

La Brioche Expresso

Samedi 16h. Je réalise soudain que j’ai oublié de faire ma brioche pour le p’tit dèj demain ! Et là, c’est le drame !!! (Musique d’ambiance). Meuh non, car Google est mon ami 😉 Je tape « Brioche Express » et je trouve mon bonheur sur plusieurs sites…la même recette revient régulièrement…on retrouve bien entendu du beurre (en petite quantité et fondu comme dans le pain de mie), un œuf (moins que dans une brioche classique), de la farine, du sucre et de la levure (c’est un minimum !). Bon, j’étais un peu... [Lire la suite]
Posté par CBCakesBiscuits à 15:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

11 juin 2018

Le Pain de Mie au Carré (et au lait Ribot!)

Le soleil vient de se lever, encore une belle journée, et il va bientôt arriver, l’Pain d’mie au Carré ! Il vient toujours au bon moment, avec son beurre mais sans les croissants, l’ami du petit déjeuner, l’Pain d’mie au Carré ! Il choisit toujours la bonne heure, celle où on chante tous en chœur, l’ami du petit déjeuner, l’Pain d’mie au Carré ! Allez, je vous laisse l’air dans la tête, c'est cadeau! Le soleil vient de se lever - Pub Ricoré 1982 Ou si vous préférez: Les Nuls - L'ami déchiré - Parodie de... [Lire la suite]
Posté par CBCakesBiscuits à 10:18 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 avril 2018

Le Lapinou de Pâques

Pour Pâques, j’avais décidé de jouer aux boules…Je parle au passé puisque Pâques est passé depuis…euh…bientôt une semaine ? Mais j’ai quand même ces petites boules de brioche à vous montrer. Il y en a de toutes les tailles, qui, assemblées, forment un joli Lapinou ! Ou rigolo, au choix 😉 Je me suis inspirée d’une photo repérée sur Pinterest: Je me suis dit, allez, je tente ! J’ai repris la recette de La Brioche Bretonne, à base de lait ribot. Très très moelleuse ! Cela donne un Lapinou bien dodu et super... [Lire la suite]
Posté par CBCakesBiscuits à 21:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 mai 2017

Le Chinois Breton

Le Chinois, en pâtisserie, est un ustensile servant à filtrer les préparations. Vous pouvez essayer de le revisiter pour en faire un dessert exquis, mais vous finirez toujours par vous casser les dents. Le Chinois, en pâtisserie, c'est aussi une délicieuse brioche fourrée à la crème pâtissière, nature ou agrémentée de raisins secs ou de pépites de chocolat. Ce Chinois-là a une forme caractéristique, issue de l'assemblage de petits escargots (en brioche, il va s'en dire!). Et là, vous pouvez tenter des variantes! Pour ma part, j'ai... [Lire la suite]
29 avril 2017

Les Madeleines Vanille Citron (et au Lait Ribot!)

J'ai voulu, avec cette recette, faire des madeleines bien moelleuses, au bon goût de citron. Et qui dit moelleux, dit...? Lait ribot! Et oui, c'est le grand retour de mon lait favori pour apporter du moelleux aux pâtisseries! Pour le coup, les promesses sont tenues! Les madeleines sont moelleuses à souhait, même 48h après leur fabrication! Madeleine moelleuse au lait ribot Madeleine moelleuse au lait ribot J+1 J'apprécie également dans cette recette le léger goût de citron, qui n'est pas excessif. Si vous ne connaissez... [Lire la suite]
Posté par CBCakesBiscuits à 21:13 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
31 mars 2017

Les Muffins Très Choco (au lait Ribot!)

Direction Outre-Atlantique pour le goûter aujourd'hui...je vous propose des Muffins ultra-moelleux, au goût très très chocolaté, que j'ai réalisés à partir de la recette d'Anne-Sophie du Meilleur Pâtissier. Et qui dit ultra-moelleux, dit... lait ribot!!! Nous allons donc instiller subtilement une petite dose de bretonnie dans cette recette. Vous n'allez pas être déçus! Pas de panique, si vous ne trouvez pas de lait ribot, utilisez à la place du yaourt au bifidus. Ingrédients (pour pile-poil 19 muffins): - 250g de farine - 120g... [Lire la suite]
Posté par CBCakesBiscuits à 10:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

28 mars 2017

Les Breizh Pancakes (au Lait Ribot!)

C'est au tour des pancakes de subir l'ajout de lait ribot dans leur recette. Ce lait fermenté ne devient pas une obsession, je vous rassure. Je tente des expériences, c'est tout. Le résultat est excellent, ces pancakes sont moelleux et vite engloutis! J'ai suivi la recette d'Hervé Cuisine et j'ai remplacé le lait par le lait ribot. Pour 9 pancakes, il vous faudra: - 2 oeufs - 125g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 pincée de sel - 150ml de lait... [Lire la suite]
Posté par CBCakesBiscuits à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 mars 2017

Le Pain de Mie Breton (au Lait Ribot!)

Comme le pain de mie est le roi du petit déjeuner chez nous, je devais absolument essayer d'en faire un . Mais quelle recette choisir parmi celles qui existent? Et bien, la recette testée et approuvée de mon amie Géraldine (merci Géraldine!). J'ai apporté quelques modifications, la plus importante étant le remplacement du lait par le lait Ribot!  Ce pain de mie est vraiment moelleux, la mie est aérienne, il n'est pas friable... bref, THE pain de mie apprécié par toute la famille! Ingrédients (pour 2 pains de mie de 420g ou un... [Lire la suite]
Posté par CBCakesBiscuits à 12:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 mars 2017

Le Cake Moelleux aux Pommes (et au lait Ribot!)

En ce moment, le lait Ribot est mon ami...Après l'avoir testé dans la Brioche Bretonne (ici), je l'ai utilisé pour faire un cake aux pommes (et oui, il faut bien finir la bouteille), simple mais savoureux. J'ai beaucoup apprécié ce cake très moelleux, peu sucré, un vrai délice! Vous pouvez le faire nature également, mais dans ce cas, il faudra augmenter la quantité de sucre dans la pâte (jusqu'à 75g). Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le lait Ribot (il n'y a pas que des bretons dans la salle, je pense!), allez faire un... [Lire la suite]
Posté par CBCakesBiscuits à 22:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 mars 2017

La Brioche Bretonne (au lait Ribot!)

Qui dit Bretagne dit beurre salé, crêpes, galettes, tempêtes (cherchez l'intrus) et aussi lait Ribot! Vous connaissez? C'est un lait fermenté, particulièrement apprécié ici, mais dont je n'avais jamais entendu parlé, et encore moins goûté, avant de venir en Bretagne. Il se boit nature, mais peut être utilisé en pâtisserie pour apporter du moelleux aux préparations. Vous souhaitez en connaître davantage sur le lait Ribot? Faites un petit tour par ici. Allez, je tente ma chance et décide de l'incorporer dans une brioche (plusieurs... [Lire la suite]
Posté par CBCakesBiscuits à 18:31 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,