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29 novembre 2017

La Breizh Bûche

Je reste dans ma lancée des tests de bûche de Noël, étant investie d’une mission de la plus haute importance, à savoir la réalisation du dessert, bien entendu…bon, la mission, je me la suis moi-même confiée, hein 😉 J’ai voulu une bûche aux saveurs bretonnes, pommes, caramel au beurre salé et biscuit au sarrasin, un peu comme le Born To Be Breizh…j’ai inversé les rôles : une mousse aux pommes pour le côté léger et fruité en fin de repas, un crémeux au caramel au beurre salé pour le côté gourmand, une pointe de compote de... [Lire la suite]
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16 novembre 2017

Le Fondant aux Pommes

Je vous propose aujourd’hui un fondant aux pommes bien gourmand pour le goûter. Je me suis inspirée de la recette du gâteau moelleux à la compote de pommes de Justepourmanger (très joli blog, à visiter !). J’ai apporté quelques modifications, ce qui fait que de moelleux, on passe à fondant 😊 J’en ai fait un gâteau renversé, avec du caramel au beurre salé (il m’en restait un fond) et des lamelles de pommes. Un régal ! Ce fondant est très simple à faire et change des traditionnelles tartes aux pommes, qui fleurissent... [Lire la suite]
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13 octobre 2017

La Tarte Noisettine aux Pommes

J'avais envie de faire simple pour le goûter, j'avais des pommes à utiliser et j'avais une pâte sucrée à la vanille qui attendait au congélateur...j'avais une recette de crème aux amandes (celle du livre de Michel et Augustin)...j'avais envie de saveurs à la noisette...avec tous ces j'avais, j'ai décidé de faire une Tarte Noisettine aux Pommes...c'est tout pareil qu'une Tarte Amandine, les amandes en moins, les noisettes en plus!  Elle est toute simple à faire et le mariage noisettes/pommes est délicieux! Je me suis... [Lire la suite]
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01 octobre 2017

Born To Be Breizh

Some people are Born To Be Wild, others are Born To Be Breizh…et oui, que voulez-vous, avec du caramel au beurre salé, des pommes, du cidre et du sarrasin à disposition, on ne peut qu’être né pour être breton, non ??? 😊  En tous cas, on ne peut faire qu’un entremets 100% Breizh ! Pour cela, j’ai cherché longtemps un grand moule en forme de triskell, mais je n’en ai pas trouvé (j’en ai, mais des tout petits rikiki). Je me suis rabattue sur le moule Goccia de Silikomart, plus classique mais super simple et super... [Lire la suite]
04 juillet 2017

Les Mini-Cakes Pom' Banane

Deux pommes et une banane trop mûre (une banane pourrite comme disaient mes enfants quand ils étaient petits...) se lamentaient dans la corbeille à fruits... J'ai eu pitié d'elles. Quelle détresse pour un fruit de ne pas être mangé! Ne vous inquiétez pas, mes belles, vous allez être englouties! Et les enfants n'y verront que du feu. Exit, la banane pourrite! Je sors le livre magique de Christophe Michalak "L'Ultime Cake Book" et je trouve THE recette de cake qui fera des heureux. Ce sera donc un cake pommes banane au sucre... [Lire la suite]
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