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C&B Cakes&Biscuits
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31 octobre 2018

La Tarte à Loween

La Tarte à Loween
Sachant que la saison de la courge bat son plein, sachant que le 31 octobre arrive à grand pas (ah non, en fait, il est déjà là !), sachant que je suis en plein fonçage de pâte à tarte (la faute au CAP), qu’est-ce qui pourrait bien se tramer dans ma cuisine...
Posté par CBCakesBiscuits à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  pâte sucrée,  recette,  Haloween,  potimarron

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17 octobre 2018

La Tarte Poire Choc'

La Tarte Poire Choc'
Voilà ce qui se passe lorsque vous faites des Sisters et qu’il vous reste sur les bras de la crème pâtissière chocolat tonka et de la crème namelaka vanille. Un brainstorming pour recycler et donner une deuxième vie gourmande à ces préparations. A l’issue...
Posté par CBCakesBiscuits à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  poires,  crème pâtissière,  tarte,  pâte sucrée,  crème namelaka,  tarte poire chocolat

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11 octobre 2018

Sister Act

Sister Act
Le dessert de ce dimanche est trop chou ! Je vous l’accorde, c’est le jeu de mot ultra-facile 😊 Deux choux par personne, un petit, un gros, le petit perché sur le gros…ça vous rappelle quelque chose ? Une religieuse, peut-être ? C’est ça ! Elles n’ont...
Posté par CBCakesBiscuits à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  pâte à choux,  crème pâtissière,  crème namelaka,  craquelin,  religieuses

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6 octobre 2018

Les Pains au Lait, façon Boules au Sucre et Navettes

Les Pains au Lait, façon Boules au Sucre et Navettes
Les Pains au Lait comme chez le boulanger, encore meilleurs car faits maison 😉 bien dorés, bien dodus, bien moelleux, on en rêvait, le CAP l’a fait 😉 Je vous propose ici une des recettes des fiches techniques du CAP Pâtissier. Je ne sais pas s’ils sont...
Posté par CBCakesBiscuits à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pains au lait,  recette,  boules au sucre,  navettes

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2 octobre 2018

La Tarte Bourdaloue

La Tarte Bourdaloue
J’ouvre le bal des recettes du CAP Pâtisserie avec cette Tarte Bourdaloue. Un classique, mais toujours excellente. Vous vous demandez peut-être « Pourquoi des recettes du CAP Pâtisserie » ? Et bien, parce que 1) cette tarte est savoureuse et 2) je me...
Posté par CBCakesBiscuits à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poires,  tarte Bourdaloue,  amandes,  crème amande,  pâte sucrée,  recette CAP

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