C&B Cakes&Biscuits

Le Caradulcey

Après avoir dévoré sa part de Tartamousse Spécial E. que j’avais faite la semaine dernière, fiston voulait également un gâteau à base de Dulcey pour son anniversaire, mais avec un peu de caramel au beurre salé aussi ! Et des fraises ! J’ai donc préparé...

Posté par CBCakesBiscuits à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dacquoise, entremets, glaçage miroir, chocolat Dulcey, caramel au beurre salé, mousse au chocolat, crémeux caramel

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26 mai 2018

La Tartamousse Spécial E.

La semaine dernière, je me suis mise aux fourneaux pour faire 3 desserts. Mais pourquoiiii ? Parce que…réunion de famillamis oblige 😉 Vous connaissez déjà deux des desserts, La Planète Exotique et le Fraisier Basilic, je ne reviens pas dessus (vous n’aviez...

Posté par CBCakesBiscuits à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte sucrée, mousse au chocolat, Dulcey, tonka

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18 mai 2018

Le Fantastik F.F.T.

Je vous sers encore un dessert à la fraise ! J’ai ajouté quelques framboises, quand même, histoire de ne pas se lasser 😊 😊 Aujourd’hui, place au Fantastik aux fraises de Plougastel, un peu comme celui de l’an dernier, mais pas tout à fait pareil quand...

Posté par CBCakesBiscuits à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, fantastik, fraises de Plougastel, biscuit amande, crème namelaka, tonka, ganache choco fraise, streusel

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14 mai 2018

La i-Pavlova

Dans ma série freizhmania, j’ai voulu faire une Pavlova, car j’en vois fleurir partout en ce moment et c'est un dessert que j'adore 😊 La Pavlova est une gourmandise parfaite en fin de repas, légère, légère (pas en calories, hein, on est d'accord!). De...

Posté par CBCakesBiscuits à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, rhubarbe, meringue française, chantilly, pavlova

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11 mai 2018

Les Chouquet's

Je fais régulièrement des Chouquet’s quand il me reste de la pâte à choux, mais je n’avais toujours pas écrit d’article spécialement pour elles ! Et pourtant, elles le valent bien 😊 C’est assez rapide à faire, finalement, et elles plaisent à tous les...

Posté par CBCakesBiscuits à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux, chouquettes

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10 mai 2018

Le Fraisier Basilic

Il fallait bien que je tente le fameux fraisier un jour ou l’autre. Et bien, c’est le jour 😊 Je n’ai pas fait le classique, à base de crème mousseline. Je l’ai fait à la crème diplomate, un peu plus légère, que j’ai aromatisée au basilic. Et oui, après...

Posté par CBCakesBiscuits à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, génoise, fraisier, crème diplomate, basilic

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2 mai 2018

Les Tartounettes Citron Basilic

La semaine dernière, j’ai eu une occasion spéciale pour pâtisser…tiens, me direz-vous, il me faut une occasion spéciale, maintenant ? 😊 L’occasion spéciale, c’est une rencontre entre blogueurs, instagrameurs et youtubeurs du Finistère, pour de « vrai...

Posté par CBCakesBiscuits à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte sucrée, lemon curd, basilic, tarte au citron, tartelette

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