C&B Cakes&Biscuits

La Tartamousse Spécial E.

La semaine dernière, je me suis mise aux fourneaux pour faire 3 desserts. Mais pourquoiiii ? Parce que…réunion de famillamis oblige 😉 Vous connaissez déjà deux des desserts, La Planète Exotique et le Fraisier Basilic, je ne reviens pas dessus (vous n’aviez...

Posté par CBCakesBiscuits à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte sucrée, mousse au chocolat, Dulcey, tonka

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4 avril 2018

Le Duo de Choc'

Nous voici arrivés à la période de Pâques, des œufs, des cloches et du chocolat ! Pour nous, ce sera double dose de chocolat, mousse au chocolat blanc et mousse au chocolat noir, entremêlées sur un financier choco noisettes (c’est triple dose de chocolat,...

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Tags: financier, chocolat blanc, glaçage miroir, chocolat noir, mousse au chocolat, pâte à bombe

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17 décembre 2017

La Crème de Châtaignes

J’ai la chance d’avoir un beau châtaignier près de la maison. Il nous donne chaque année de bien belles châtaignes, que nous nous empressons de ramasser dans la joie, la bonne humeur et la perspective, ô combien réjouissante, de concocter une délicieuse...

Posté par CBCakesBiscuits à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de châtaignes, châtaignes

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23 octobre 2017

La P'tite Mousse

Après une semaine de dingue au boulot, je n'avais vraiment pas le temps de pâtisser un super entremets pour le dessert de dimanche, mais j'avais très très envie de tester mon nouveau moule Pavoni! Je me suis dit qu'une bonne mousse au chocolat dans ce...

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Tags: chocolat Caramelia, beurre demi-sel, crumble noisette, mousse au chocolat

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29 août 2017

Les Verrines Namelakabricot

Quand on veut tester la fabuleuse Crème Namelaka mais qu'on n'a pas imaginé un super entremets pour la mettre en valeur, qu'est-ce qu'on fait? Des verrines! La crème est quand même mise en valeur, non? En tout cas, c'est rapide à faire. Enfin, ce qui...

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Tags: crème namelaka, abricots, sablés 4 céréales, verrines

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28 août 2017

La Crème Namelaka

Je ne résiste pas à l'envie d'écrire un article uniquement dédié à LA crème des crèmes, la Crème Namelaka! Je l'ai découverte grâce à Francine, pas la marque de farine, non...Francine la talentueuse amatrice de pâtisserie! Au passage, Francine tient un...

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Tags: chocolat blanc, crème namelaka, ecole valrhona, valrhona, chocolat ivoire

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11 mai 2017

Le Flan de Semoule au Caramel Beurre Salé

Me voilà revenue des courses avec un paquet de semoule fine...Ne mangeant jamais de semoule, je me demande encore pourquoi j'ai eu cette idée! Un achat compulsif, certainement (et ma carte bleue me remercie pour une fois). La semoule est dans le sac de...

Posté par CBCakesBiscuits à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, flan, semoule

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