C&B Cakes&Biscuits

Les Macarons Pralinella

Parce qu'il n'y a pas que les bûches dans la vie, même à la veille du réveillon de Noël, je me suis octroyé une petite pause douceur que je n'avais pas faite depuis longtemps. Et oui, c'est le retour du macaron 😊 Il me restait des blancs d'oeufs, du pralinella...

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Tags: macaron, meringue française, Pralinella, pâte à tartiner, macaron noisette, ganache pralinella

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14 février 2018

Los Macorazones

C’est la Saint Valentin, il faut bien marquer le coup…des macarons roses en forme de cœur, ça sera dans le thème…et oui, je ne vais pas les faire en forme de tête de mort quand même 😊 Pour la garniture, j’ai hésité et puis finalement je me suis décidée...

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Tags: meringue française, macarons, fraises Tagada

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26 décembre 2017

Les Macarons Chèvre Figue

Pour l'apéritif du réveillon de Noël, j'ai tenté les macarons salés, avec ma recette fétiche de Macarons à la meringue française (pour le moment, je n'en change pas car elle me réussit!) et une garniture à base de fromage frais de chèvre et de confit...

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Tags: meringue française, macarons, chavroux, confit de figues, macarons salés

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2 novembre 2017

Les Macalaveras et Les Mac Skellington

J'avais envie de macaronner à l'occasion d'Halloween, de Toussaint et de la Fête des Défunts (et oui, c'est une fête!). Après avoir fait Les Mac O'Lantern en forme de citrouille pour Halloween, je me suis lancée le défi, à moi-même, comme une grande,...

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Tags: macaron, meringue française, Calavera, Jack Skellington, pumpkin curd

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30 octobre 2017

Les Mac O' Lantern

Dans la famille Macarons, je demande les Mac O' Lantern, pour fêter Halloween, bien évidemment! J'ai réalisé ceux-ci à quatre mains...non, je ne me suis pas fait greffer deux mains supplémentaires durant le week-end...j'ai utilisé les mains de ma fille...

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Tags: meringue française, Jack O' Lantern, citrouille, ganache chocolat noir, macarons

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18 septembre 2017

Les Macarons Matchacitron

Le virus de la macaronite est en train de se propager…rien ne peut l’arrêter, à part rater son macaronnage ou subir une défection du four… Aujourd’hui, les symptômes de cette macaronite aigüe sont l’apparition simultanée d’une couleur verte due au Thé...

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Tags: amandes, macaron, meringue française, thé matcha, lemon curd

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10 septembre 2017

Les Macarons Namelaka Praliné

Mes trois chouchous de la semaine, la Crème Namelaka, la Pâte de Praliné Maison et les Macarons ont décidé de monter un trio gourmand. D'accord, je les ai un peu aidés. Le seul souci, c'est la crème namelaka au praliné...pas de recette en vue...j'ai trouvé...

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Tags: praliné, amandes, crème namelaka, pâte de praliné, macaron, meringue française

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10 septembre 2017

Les Macarons à la Meringue Française

Ah, le macaron, cette petite chose si délicate... à préparer et à cuire... j'adore les macarons, mais je les ai rarement réussis ! C'est en voyant les magnifiques macarons d'Hélène du blog Patachou, Miam-Miam et Compagnie, et les trop rigolos Macamignons...

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Tags: amandes, macaron, meringue française

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