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C&B Cakes&Biscuits
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31 janvier 2019

La Pâte Sucrée

La Pâte Sucrée
Voici un classique de la pâtisserie pour réaliser de bonnes tartes à la pâte croustillante et au bon goût de beurre. J’ai nommé la pâte sucrée ! C’est la cousine de la pâte sablée, très proche dans la composition. Toutes les deux sont des pâtes friables....
Posté par CBCakesBiscuits à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte sucrée

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24 janvier 2019

La Pâte Feuilletée Classique

La Pâte Feuilletée Classique
Après une période d’inactivité sur le blog, je me suis dit qu’il était temps de se remettre à poster des recettes 😉 Aujourd’hui, nous nous attaquons à la sacro-sainte Pâte Feuilletée Classique ! Après la Pâte Feuilletée Inversée et la Pâte Feuilletée...
Posté par CBCakesBiscuits à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pur beurre,  pâte feuilletée classique

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7 mars 2018

Le Gianduja Maison

Le Gianduja Maison
Voilà, j’ai craqué ! J’ai fait mon gianduja maison ! Je le voyais passer, par-ci, par-là, au hasard de mes lectures pâtissières…moi qui adore le praliné, j’ai fait une belle découverte ! Vous le connaissez ? Ce petit Gianduja est italien. C’est une sorte...
Posté par CBCakesBiscuits à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  chocolat au lait,  Gianduja,  pâte de noisette

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9 janvier 2018

La Pâte Feuilletée Inversée

La Pâte Feuilletée Inversée
Aujourd’hui, enfin hier ou plutôt avant avant hier, je me demande même si ce n’était pas la semaine dernière, j’ai testé pour la première fois la Pâte Feuilletée Inversée, d’après la recette de Christophe Felder. A en croire tout ce qu’on lit à droite,...
Posté par CBCakesBiscuits à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte feuilletée,  pâte feuilletée inversée

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13 septembre 2017

La Pâte Feuilletée Rapide

La Pâte Feuilletée Rapide
Je vous propose une recette de Pâte Feuilletée rapide et facile...oui, oui, vous avez bien lu! Cela semble incroyable, mais c'est pourtant vrai! Si vous n'avez pas le temps de réaliser une Pâte Feuilletée classique (comme dans Les Pailles) mais que vous...
Posté par CBCakesBiscuits à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pur beurre,  pâte feuilletée rapide

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1 septembre 2017

La Pâte de Praliné Maison

La Pâte de Praliné Maison
J'ai fait mumuse avec mon nouveau jouet, une moulinette! Oui, mais une moulinette de compèt’! 1000w dans le moteur... et bien, j’ai pu enfin faire ma pâte de praliné maison (il faut vous avouer qu’avec un mini-hâchoir, ça ne marche pas, à moins que vous...
Posté par CBCakesBiscuits à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  amandes,  pâte de praliné

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