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C&B Cakes&Biscuits
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chocolat au lait
19 novembre 2018

La Bûche Bounty+

La Bûche Bounty+
Le mois de novembre étant déjà bien entamé, il est temps de passer aux choses sérieuses ! S’intéresser aux bûches ! Et comme vous êtes sur un blog de pâtisserie, je parle bien sûr des bûches de Noël (voire du premier de l’An) et pas de celles qui alimentent...
Posté par CBCakesBiscuits à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de coco,  dacquoise coco,  bûche de Noël,  chocolat au lait,  crémeux choco passion,  Bounty,  croustillant chocococo,  mousse coco

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14 novembre 2018

Le Triangle des Bermudes

Le Triangle des Bermudes
Je voulais tester depuis longtemps l’association chocolat au lait et fruits de la passion, notamment en faisant un crémeux. Comme d’habitude dans ces cas-là, je fais de petites recherches grâce à mon ami Google. Il y a moultitude de publications. Ne sachant...
Posté par CBCakesBiscuits à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de coco,  tarte,  pâte sucrée,  fruits de la passion,  chocolat au lait,  recette,  crème coco,  crémeux choco passion,  triangle

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7 mars 2018

Le Gianduja Maison

Le Gianduja Maison
Voilà, j’ai craqué ! J’ai fait mon gianduja maison ! Je le voyais passer, par-ci, par-là, au hasard de mes lectures pâtissières…moi qui adore le praliné, j’ai fait une belle découverte ! Vous le connaissez ? Ce petit Gianduja est italien. C’est une sorte...
Posté par CBCakesBiscuits à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  chocolat au lait,  Gianduja,  pâte de noisette

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20 février 2018

Royal!

Royal!
Aujourd’hui, c’est décidé, nous allons passer un dimanche Royal ! Ni une, ni deux, je commence à chercher des recettes à droite, à gauche. Traditionnellement, le Royal est composé d’une mousse au chocolat noir à base de pâte à bombe, d’une dacquoise noisette...
Posté par CBCakesBiscuits à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dacquoise,  chocolat au lait,  Royal,  croustillant praliné,  pâte à bombe,  trianon

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3 février 2018

Le Financier Enrobé

Le Financier Enrobé
Ce financier aux noisettes est l’occasion pour moi de tester le fameux glaçage rocher que l’on voit un peu partout. J’ai repris la recette de Cyril Lignac, du glaçage, hein, pas du financier…Ce glaçage est très facile à faire, et le financier aussi !...
Posté par CBCakesBiscuits à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: financier,  amandes,  chocolat au lait,  glaçage rocher

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14 novembre 2017

La Bûch'Hutte

La Bûch'Hutte
Novembre n’est pas un mois festif en général, mais peut le devenir quand on veut tester des desserts pour Noël...une bûche par semaine pendant 6 semaines, cela semble suffisant pour tester, non ? Je ne suis pas certaine du tout de tenir le rythme (et...
Posté par CBCakesBiscuits à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  pain de gênes,  crème namelaka,  Jivara,  Noël,  bûche de Noël,  chocolat au lait,  mousse au nougat,  nougat

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