noisettes - C&B Cakes&Biscuits

Le GianPom'

Si vous suivez un peu mes aventures pâtissières, vous savez que je prépare le CAP Pâtissier en candidat libre…je dois donc m’entraîner de manière intensive pour réaliser un max de recettes au programme dudit CAP. Dans mes recherches très actives, je suis...

Posté par CBCakesBiscuits à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, dacquoise, noisettes, entremets, pommes, croustillant praliné, Gianduja, bavarois, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2018

Le Gianduja Maison

Voilà, j’ai craqué ! J’ai fait mon gianduja maison ! Je le voyais passer, par-ci, par-là, au hasard de mes lectures pâtissières…moi qui adore le praliné, j’ai fait une belle découverte ! Vous le connaissez ? Ce petit Gianduja est italien. C’est une sorte...

Posté par CBCakesBiscuits à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, chocolat au lait, Gianduja, pâte de noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2017

Le Cake Dacquoise Poire Choco

J'ai quasiment 500 g de blancs d'oeufs en stock...et oui, j'ai fait deux gâteaux bretons en peu de temps (ça consomme du jaune, ces individus-là)...direction le congélateur pour les blancs...mais ce serait bien de les utiliser, non? Comme le week-end...

Posté par CBCakesBiscuits à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dacquoise, noisettes, cake, poire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2017

La Pâte de Praliné Maison

J'ai fait mumuse avec mon nouveau jouet, une moulinette! Oui, mais une moulinette de compèt’! 1000w dans le moteur... et bien, j’ai pu enfin faire ma pâte de praliné maison (il faut vous avouer qu’avec un mini-hâchoir, ça ne marche pas, à moins que vous...

Posté par CBCakesBiscuits à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, amandes, pâte de praliné

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2017

Le Financier Façon Tatin

Aujourd'hui, c'est le grand retour du financier, cette fois-ci pour écouler du caramel au beurre salé (et oui, il arrive que ce caramel ne soit pas englouti en un temps record dans cette famille!), des pommes un tantinet ridées (mais encore bonnes) et...

Posté par CBCakesBiscuits à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financier, noisettes, pommes caramélisées, amandes, caramel au beurre salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2017

Le Cake Dacquoise

Ces derniers temps, je me casse un peu la tête pour utiliser les blancs d'oeufs précieusement conservés au réfrigérateur. Et oui, c'est la faute à la crème pâtissière! J'ai eu ma période financiers (Financiers noisette, coco, pistache, myrtilles...),...

Posté par CBCakesBiscuits à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dacquoise, noisettes, cake, amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2017

Les Financiers Noisette

Pour le goûter, le thé, le café, la pause de 11h ou tout simplement par gourmandise, les financiers sont les petits gâteaux qu'il vous faut! C'est parti pour une recette très simple et efficace! Ingrédients : Pour 10 financiers ou plus selon la taille...

Posté par CBCakesBiscuits à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financier, noisettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2017

Trio de Mousses au chocolat

Trois envies m'ont guidée pour réaliser ces mousses au chocolat: envie de chocolat, envie de tester mes nouveaux moules et envie de réaliser une recette du livre "Pâtisserie!" de Christophe Felder. Je feuillette donc cette bible de la pâtisserie et tombe...

Posté par CBCakesBiscuits à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat lait, dacquoise, mousse chocolat, noisettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote